Le domaine
Le chai
Château THUERRY est avant tout l’histoire d’une Terre et d’Hommes qui ont traversé les âges. Cette majestueuse bastide dont les origines remontent aux Templiers est ancrée au cœur du Pays Varois. Elle vous accueillera avec grand plaisir pour vous faire apprécier ses richesses au travers de ses meilleurs produits.
Le raisin est tout d’abord vendangé mécaniquement et trié manuellement sur plateau vibrant. Il est foulé, éraflé et descend par gravité dans notre nouvelle cuverie circulaire dont la température est régulée par ordinateur. Deux cuves en bois nous permettent de vinifier les rouges les plus prometteurs, en alternant pigeages et remontages.
L’élevage se déroulera dans ces mêmes cuves ou cuves bétons, vieillissement en barriques de chêne françaises et américaines. Tous nos vins sont embouteillés à la date optimale sur notre propre ligne de mise en bouteille.
